Enfin, la journée de travail est terminée. Vous êtes confortablement installé devant la télévision et vous grignotez sans retenue le paquet de chips. Ou bien vous vous offrez une pizza Quattro Stagioni chez le traiteur italien tard le soir. L’estomac est plein, l’esprit détendu, tout va bien, n’est-ce pas ? Pas tout à fait, car c’est précisément avec de telles habitudes alimentaires que le problème commence.
«Alors que le corps devrait se reposer le soir, l’estomac travaille à plein régime après des repas copieux. Cela peut non seulement perturber le sommeil, mais aussi avoir des répercussions sur notre métabolisme. » Dr Vorster, chercheur en sommeil à la Swiss Sleep House de Berne
Renoncer aux repas copieux et aux collations le soir favorise un sommeil réparateur et permet également de contrôler son poids. Le Dr Vorster, expert du sommeil, travaille à la Swiss Sleep House de Berne et connaît les effets des mauvaises habitudes alimentaires. « L’estomac a besoin d’environ trois à quatre heures pour digérer les aliments. Si l’estomac est encore bien rempli pendant le sommeil, cela peut causer des troubles du sommeil. » Des brûlures d’estomac désagréables et des réveils fréquents au lieu de beaux rêves font partie des effets secondaires typiques.
Les aliments particulièrement difficiles à digérer, tels que les plats riches en graisses ou en protéines, prolongent le processus de digestion. Cela peut entraîner des interruptions plus fréquentes du sommeil, ce qui nuit à sa qualité. Le Dr Vorster explique que les personnes sujettes aux brûlures d’estomac sont particulièrement touchées par les troubles du sommeil qui y sont associés. Le contenu de l’estomac peut remonter dans l’œsophage, provoquant une sensation de brûlure désagréable et, finalement, le réveil.
Pourquoi manger tard perturbe le métabolisme
Outre les troubles à court terme, d’autres conséquences néfastes pour la santé s’ajoutent à cela. Le taux de glycémie augmente dangereusement. Le soir et la nuit, l’organisme est moins capable d’absorber et de métaboliser efficacement le sucre présent dans le sang. La nuit, le sucre est plus souvent transformé en graisse et se dépose sur nos hanches. Le fait est que manger tard le soir est mauvais pour la santé, tant pour le sommeil que pour la silhouette.
Conseil du Dr Vorster pour bien dormir :
« Pour profiter d’un sommeil réparateur, il est recommandé d’éviter les repas copieux et les collations après 20 heures. Les aliments légers tels que les légumes cuits à la vapeur ou les noix peuvent être consommés en petites quantités. Il est important que le dîner soit équilibré et rassasiant afin d’éviter les collations nocturnes. »
Dr Albrecht Vorster, chercheur spécialisé dans le sommeil à la Swiss Sleep House à Berne (entretien personnel, 20 août 2024)